le petit pont のおかし日記

ご注文の品

今週はじめに先週と同じクッキーセット(2回目)をお届けしました。
クッキーは小さい木箱に入れてもいいかも、とまだ使っていない箱を出してあれこれ試してみました。
ちょっとしたギフトにぴったりだと思うのですが・・木箱の角が丸いのでどうラッピングしたらいいのか迷います。う～ん、考えます。

こちらは週の後半にお届けしたギフトです。
きなりボールを気に入って下さったとお聞きしたので多めに。
8種類、16個入っています。

こちらも同じ日に発送、いつもご注文下さる方からです。
会社の方に贈りたい、ラフな感じのラッピングで・・とのことだったので、このようになりました。ご自宅用も一緒にたっぷり送らせていただきました。

みなさま、ありがとうございました。

お知らせ

昨日12月分の売り上げの一部を東日本大震災義援金として寄附いたしました(日本赤十字社を通じて)。
みなさんご賛同下さって、とても嬉しかったです。
できることは小さなことでも、様々な形で続けていきたいと思います。
余談ですが今週は三陸産のエビを買いました。

いつも使っていた沖縄産の野の花はちみつ、秋から年末までは森の花はちみつでした。
みかん蜜だからかフルーティー、こちらも濃くておいしかったです♪
夏の終わりの台風が影響していて野の花はちみつがとれなかったそうです。
自然の素材を使わせていただいているんだな～とあらためて感謝の気持ちがわいてきました。
素材といえば、このところバターの品薄状態が続いています、これも震災が大きく影響しているそうです。

ご協力もあり今のところ材料はしっかり確保できています。
たくさんの方に支えられ今日もこれからクッキー生地の仕込みです、がんばります。

ご注文の品

今年初めてのご注文はクッキー5種類のセットでした。
すぐに会えない方もいらっしゃるそうなので日持ちを考え、すべて卵を使わないクッキーにしています。
昨年に続き、今年もありがとうございました。

今夜は特に冷えますね、体調には十分気をつけてお過ごし下さい。。

2012年

ご挨拶が遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月はの～んびり過ごしました。
のんびりしすぎて通常のペースに戻れるか心配でしたが(毎年のことですね)、ご予約の連絡をいくつかいただいて気持ちが引き締まりました。
申し訳ありませんが、いろいろと用事もあり1月20日まではご予約をうけることができません。

初焼きはお仕事ではなく、いつもお世話になっている方々へ。
抹茶ケーキときなりボールを作りました。

プチポンは明日が仕事初めです、今年もたくさん焼くことができますように。。

ご注文の品

年末もたくさん作らせていただきました。
小粒でしたが美味しいいちごが入り、いつもよりずっと早くいちごのケーキを焼きました(通常は2月からです)。
こちらは福井までお届けしたもの、喜んでいただければ幸いです。
他にもご自宅用を送らせていただきました(今年1年たーくさんご注文下さったご家族へ)。


今年最後は以前からご注文下さる方からでした。
毎回多くのご注文をいただき感謝の気持ちでいっぱいです。
そして昨日の夕方、無事に発送を終えました。
宅急便の方にもお菓子をちょこっとプレゼント、今年もお世話になりました。

みなさま、良いお年をお迎えください。。
一年間、本当に本当にありがとうございました。

ご注文の品

maison de HALU-CAさんのお客様で、毎年この時期にプチポンのお菓子をお買い上げ下さる方からのご注文でした。
感謝の気持ちをこめて作らせていただきました。どうもありがとうございました。

きなりボールは変わらず一番人気です。
シンプルな材料で特別なことはしていないと思います・・あ、ちょっとしたコツはあるかもしれませんが。
独特のホロリ感を好まれる方も多く、嬉しい感想をたくさんいただいています。
「粉糖が雪のようで冬のイメージかな」とお友達に話したら「冷やしホロリは夏のお楽しみだよ」と。1年中、ありがとうございます。

ご注文の品

発送してから時間が過ぎてしまいましたが、ご自宅用のご注文が続いています。
今回はみなさんリピーターの方々でした。
ご自宅用にしては数が多いのでは・・とお聞きしたことがあるのですが「ご心配なく。すぐなくなります！」と。

この冬初めて、煮りんごのケーキも焼きました。
今回はふじ(有機栽培)を使ったので食感も楽しめると思います。
いつもありがとうございます。

ご注文の品

ご自宅用のご注文をいただき、送ったりお届けしたり取りに来てもらったり。
リピーターの方も初めての方もいらっしゃいました、ありがとうございました。
久しぶりにアールグレイのケーキを焼きましたよ、いい香りに癒されました。

12月になり(関係ないかな・・)あれこれ忙しいのですがお菓子を作っている時間は無心になれますね。
お気に入りの音楽を聴きながら作っています。

申し訳ありませんが12月26日～1月3日のご予約は受け付けることができません。
(年末はご予約が多く30日くらいまでは作っています、その後はお正月休みです♪)
よろしくお願いいたします。

お知らせ

早いもので11月も下旬ですね、現在12月のご予約を受付中です。
12月は売り上げの一部を東日本大震災の義援金として寄附させていただきます。
まだまだ支援が必要だと思います、小さなことでもできることを。

先日「ホロリココアボール」がデビューしました。
きなりボールと比べるとちょっと大人の味です、抹茶も入れて3色セットにしてもいいかもしれないですね。

ご注文の品

毎日いろいろなことに追われあっという間、早いもので今年もあと1ヶ月半ですね。
先日お届けしたギフト、喜んでいただけたようで嬉しいです。
ご自宅用にもいくつかお届けしました。
どうもありがとうございました。


今回も入っていますが「さつまいもパウンドが好き」と言って下さる方が多いですね。
国産のはちみつでコトコト煮込むので生地へのきび砂糖は少なめです。
優しい甘さで朝食にもぴったりですよ。

こちらは私の味見用。
紙製のミニパウンド型は少し折れてしまったり、底に黒い点があるもの(あらかじめよけています)を使っています。
生地が少ないので焼き時間も通常の半分、焼き色もうすいです。
焼き立てはまわりがカリッとして中はふわふわ～です。